사랑과 우정사이

유익한 생활 상식            작성일자; 2009.02.05.목요일,맑음

☞ 감기로 코가 막힐 때
감기 때문에 코가 막혔을 때 양파를 갈아서 면봉으로 찍어 바르면 코가 시원하게 뚫린다.

말린 쑥을 가볍게 비벼서 콧구멍에 잠깐 넣어 두어도 된다.

☞ 생선과 콩을 함께 익히면
생선 조림을 할 때 생선 밑에 콩을 깔고 익히면 생선이 뼈째 익어 맛있다.

또 콩 맛도 일품이고 뼈째 익었기 때문에 어린이가 칼슘섭취에 아주 좋다.

☞ 설탕을 잘 녹게 하려면
설탕을 넣고 요리를 할 때 설탕이 잘 녹지 않는 경우가 있다.

이럴 때는 설탕을 믹서기에 넣고 갈면 밀가루처럼 변하는데 당도도 3배로 강해진다.

☞ 불린 콩인 필요할 때
불린 콩이 급히 필요할 때는 따뜻한 물을 붓고 마른 콩을 넣어 보온 상태로 약 20분간

넣어두면 바로 사용할 수 있다.

☞ 옷 주름 잘 되게 하려면
힘을 주고 다려도 잘 다려지지 않는 주름이 있다.

이때는 물에 식초를 1작은 술 정도를 타서 분무기에 넣고 뿌리면서 다려 준다.

☞ 고기양념에 배 주스를
갈비찜이나 불고기에 배를 갈아 넣는데 제철이 아닐 때는 너무 비싸다.

이럴 때는 시중에서 구할 수 있는 배 주스 로 대용하면 같은 효과를 낼 수 있다.

☞ 수제비 반죽을 만들 때

레몬즙을 한 술 넣고 반죽을 하면 더욱 쫀득하고 맛있는 수제비를 만들 수 있다.

☞ 감자 싹 나지 않게 하려면
감자 속에 사과 한 개를 넣어두면 싹이 나는 것을 상당기간 억제할 수 있다.

사과의 에틸렌 가스가 감자의 발육을 방해하는 작용이 있기 때문이다.

☞ 녹이 슨 문 손 잡이에
문의 손잡이 나 장롱 손잡이 같은 것에 녹이 생겼을 때는

100% 토마토 주스를 부드러운 천에 묻혀서 닦아준다.

녹이 간단히 없어진다.

☞ 원형 탈모증을 막으려면
원형 탈모증을 예방하려면 이쑤시개를 20개 정도 고무줄에 묶어서 콕콕 두들겨 자극을

해준다.

TV시청이나 자동차 운전 시 자주 되풀이하면 좋다.

☞ 김치의 신맛을 없애고자 할 때
신 김치, 그냥 버리기가 아깝다면 신 김치 독에 조개껍질을 넣어 본다.

얼마 지나면 김치의 신맛이 조금 덜해진 것을 느낄 수 있다.

☞색깔 있는 만두 만들기
만두는 보통 흰색만 을 생각하는데 가끔 색깔 있는 만두를 만들어 분위기를 바꿔보는

것도 좋을 것이다.

고추, 당근, 시 금치 등으로 빨강, 노랑, 파랑색의 만두를 만드는데,

그 요령은 이러한 야채를 곱게 갈아 밀가루와 반죽할 때 섞으면 되고 속 양념은 평소와 같이

만들면 된다.

☞ 빵을 카레를 식빵에 발라 먹으면 그 맛이 일품인데,

카레에 양파를 잘게 썰어서 섞어주면 양파의 매운 맛이 스며들어 산뜻한 맛이 더한다.

☞ 우유를 잘 마시지 않는 어린이를 위하여
우유를 싫어하는 어린이는 우유에서 나는 특이한 냄새가 싫기 때문인데

이런 어린이에게는 강요하지 말고 우유에 레몬을 약간 타면

우유냄새가 없어지는 대신 구미를 돋우는 향긋한 레몬향기가 있어 누구나 잘 마시게 된다.

유익한 생활 상식   작성일자; 2009.01.14.수요일.맑음

☞ 소음 심한 곳에서 전화 받을 때

    소음이 심한 곳에서 전화 받을 때 한 쪽 귀를 막는 건 별 소용이 없다.

    그보다는 자신의 송화기를 손으로 막아 소음이 들어가지 못하게 차단한 후 수화기로 듣는 것이 훨씬 쉽게

    알아듣는 방법이다.

 ☞ 구두약은 저녁에 발라두어야

     구두는 저녁에 구두약을 발라두고 다음날 아침에 닦아야 가죽에 구두약이 잘 스며들어 제 대로 닦이고 오래 신는다.

 ☞ 벽에 난 못 자국 제거
     가구나 벽에 못 자국 같은 작은 구멍이 생겼을 땐 이쑤시개에 접착제를 발라 구멍에 끼워 넣고 남는 부분을 칼로

     잘라내어 반반하도록 처리한다.

 ☞ 뻑빡한 열쇠구멍엔 흑연가루를
     자물쇠가 뻑뻑해서 열고 잠글 때 힘들면

     열쇠구멍으로 연필가루를 넣은 후 여러 차례 열고 잠그기를 반복하면 동작이 아주 부드러워진다.

 ☞ 가죽 옷이 오돌 도톨 한 곳에 접혔다면
     바나나 껍질의 미끈한 부분을 가죽에 다 대고 자주 문질러 주면 헤어진 가죽이 새것처럼 깨끗해지는데,

     의류 뿐 아니라 핸드백, 구두 등 흑 ? 갈색으로 된 가죽이면 모두 사용할 수 있다.

 ☞ 양복바지를 가방에 넣을 때
     출장을 자주 갈 때 주름이 잘 가는 양복바지는 고민의 대상 인데,

     이럴 때는 신문지를 둥글게 말아서 여기에 바지를 두루마리처럼 감아 가방구석에 넣어보자.

     주름도 지지 않으며 장소도 많이 차지하지 않아 깔끔하다.

 ☞ 세제용기를 버리기 전에 한 번 더 세탁을
     세제는 보통 종이상자에 담겨 있는데 이 상자를 흔들어서 안 나오면 다 쓴 것으로 버리게 된다.

     그러나 상자의 안쪽은 온기로 인한 흡수력 때문에 많은 세제가 달라붙어 있으므로 마지막(뜨거운 물로 흔든다.)

     까지 알뜰하게 사용하자.

 ☞ 집안의 페인트 냄새를 없애려면
     집안에서 페인트칠을 하고 나면 냄새 때문에 머리가 아프고 오래간다.
     이럴 때에는 양파를 몇 개 쪼개어 집안 구석구석에 놓아두면 두 가지 냄새가 중화되어 아무런 냄새도 나지 않는다.  

☞ 표면이 튼 구두 손질하는 법
    구두의 표면이 트거나 부딪혀서 표면이 벗겨졌을 때는 양초를 이용한다.
    양초토막으로 트거나 벗겨진 곳 또는 윤이 나지 않는 부분에 골고루 문지른 뒤 성냥불을 갖다 대고 녹인다.

    그러면 녹은 양초가 가죽에 스며들게 되는데

    그 때에 곧 구두약을 칠하고 닦으면 헌 구두라도 새 것처럼 보이게 된다.

☞ 맛있는 국수국물 만들기
    시원한 냉국수나 칼국수를 만들어 먹을 때는 국물이 맛있어야 한다.

    국물 맛을 낼 때는 멸치를 많이 사용하는데 멸치는 반드시 똥을 빼고 물에 넣어 끓인 다음

    설탕과 술을 반 찻술 정도 넣고 한 번 더 끓이면 맛있는 국물이 된다. 
    여름에는 냉장고에 넣어 두었다가 냉국수를 만들어 먹어도 맛있다.

    남는 국물을 좀 더 오래 보관하려면

    우유팩을 깨끗이 씻어 그 곳에 국물을 담아 냉동실에 보관하였다가 필요할 때 사용한다.

☞ 생선을 곱게 구워내는 방법
    생선을 직접 불에 구우면 불내가 날 뿐만 아니라 버너를 쓸 경우 불이 부분적으로 강하기 때문에 익기도 전에

     타 버리기 쉽다.

     그래서 시장에서 파는 알루미늄 은박지(호일)를 준비 했다가

     이것으로 생선을 돌돌 말아 불 속에 넣고 구어내면 타지도 않고 또 재 같은 것도 묻지 않아 아주 좋다.

     낚시터에서 잡은 생선을 즉석에서 구어 먹는데 이용하면 아주 편리하다.

 ☞ 열무김치 풋내 안 나게 담그는 방법
     여름철에 담그는 열무김치는 잘못하면 풋내가 나거나 씁쓸해지기가 쉽다.

     이럴 경우 옥파를 조금 썰어 넣고 담그면 전혀 쓴맛이 나지 않는다.

     그리고 풀을 묽게 쑤어 여기에다 파, 마늘, 생강, 고추가루 등의 양념을 다 넣고 소금으로

     조금 세게 간을 맞추어 절인다.

    여기에다 열무를 담갔다가 꺼내서 담그면 아주 맛있는 김치가 된다.

☞ 가죽소파의 얼룩 진 때
    가죽소파에 얼룩진 때는 여간해서 잘 지워지지 않는데

    옥시크린과 주방용 세제를 같이 따뜻한 물에 잘 풀어준 다음 솔로 묻혀 닦아주세요.

    이렇게 닦아준 다음에 헹굴 때는 물에 유연제(섬유린스)를 섞어 헹구어 주면 좋다.
    그런 다음 대형 타올로 물을 닦아낸 다음 그늘에 건조를 시 켜 주셔도 되구요,

    좀 빨리 마르게 하려면 선풍기를 틀어 바람을 쏘여주면 됩니다.

☞ 쌀에서 냄 새가 날 때
    쌀에서 이상한 냄새가 날 때는 아침밥으로 사용할 쌀을

    그 전날 저녁 미리 식초 1~2방울을 떨어뜨린 물에 소쿠리에 받쳐 물기를 빼고 다음날 밥을 짓기 전에

    한 번 더 미지근한 물로 헹군 후 밥을 지으면 냄새가 없다.

 ☞ 보리차에 소금을 넣어라
     보리차를 끓일 때 약간의 소금을 넣으면 향기도 좋아지고 맛도 부드러워진다.

     소금을 넣고 10분정도 끓인 다음 주전자를 찬물에 담가 식힌다. 

☞ 유리창 닦을 때 식초를
    분무기에 약간의 식초를 섞어서 유리창에 뿌려주면 시중에서 사는 유리 광택제보다 더 잘 닦아진다.

유익한 생활 상식        작성일자; 2008.01.26.토요일,맑음

☞ 김치속의 고춧가루 빛깔 곱게 내려면
    고춧가루 색깔이 좋지 못하면 김치 담그기 하루 전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가

    사용하면 빛깔이 고아 보기에도 먹기에도 좋다.

☞ 맥주맛 제대로 즐기려면 
    맥주는 1년 이내의 햇 맥주가 좋으며 시원해야만 맛이 있는 맥주의 온도는 5도이고,

    마실 때 공기에 노출이 되어 산화되지 않도록 거품은 2～3Cm가 되도록 하여야 하며

    맥주잔도 함께 냉장 보관하여야 제 맛이 살아난다.

☞ 라면 맛있게 끓여먹기
    팔팔 끓는 물에 먼저 스프를 넣고 잠시 더 끓이다가

    면을 넣어 끓을 때 중불로 한 다음적당량의 파와 고추 가루,달걀 등을 넣는다.

    먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다.

☞ 살 안찌고 맛나게 라면 끓이는 방법 

    어른이건 아이건 간식거리로 라면을 좋아하지만 살찐다는 이유로 참을 수밖에 없는 .......

우리 여성들에게 살 안찌고 맛나게 먹는 방법을 소개합니다. 
1. 먼저 끓는 물에 라면을 넣고 3분간 끓입니다. 
2. 끓인 라면을 건져 찬물에 행구고 라면 끓인 물은 버립니다. 
3. 다시 새물을 넣고 끓으면 건조된 야채랑 수프를 넣습니다. 
4. 국물이 다 끓었으면 건져 놓은 라면을 넣습니다. 
5. 불을 끄고 라면을 용기에 덜어 놓은 다음에 식초를 넣는데 
    식초의 양은 각자의 입맛에 맞게 가미해서 먹습니다. 
    라면이 담백하고 느끼하지 않아 국물까지 싹 비우게 됩니다. 
    식초는 지방분해 기능이 있으므로 끓인라면에 식초만 가미해서 먹어도 효과는 있답니다.

☞ 라면에 포도주를 넣으면 

    면을 끓인 후 포도주를 서너 방울을 떨어뜨려 섞어 보자.

     라면의 느끼한 맛이 없어지고 향기로운 프랑스식 라면이 된다.

☞ 곰국 맛있게 끓이기  
    사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음,

    사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를 기다린다.

    다음에 물을 버리고 사골을 씻어 찬물을 부어 끓인다.

    대파, 마늘, 양파 등을 넣어 끓이면 누린내가 없어진다.

☞ 구수하고 개운한 된장찌개 맛내기
    된장은 국물에 처음부터 넣고 끓여야 구수한 맛이 살아나며,

    쌀을 한번 씻고 난 뜨물에 끓이면 야채의 풋내가 없어지고 맛이 부드러워지며,

    얼큰한 맛을 내려면 고추장을 쓰고 깔끔한 맛을 내려면 고추 가루를 쓰되,

    다진 마늘은 너무 많이 넣거나 미리 넣으면 텁텁해지니 나중에 넣어야 한다. 
☞ 찌개를 맛있게 끓이려면
    우선 센 불로 물만 팔팔 끓인 다음 재료를 넣고 재차 끓여 거품이 일기 시작하면 약하게 자글자글 끓이는데

    뚜껑을 덮는 것도 중요한 요령이며

    된장찌개와 김치찌개를 끓일 때는 쌀뜨물을 사용하면 맛이 더해진다.

    특히 생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔 끓을 때 생선을 넣어야 부서지지 않는다.

☞ 영양 있고 빛깔 좋고 맛도 좋게 달걀 삶는 법

     달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데,

     홍차를 넣으면 갈색이 되고,

     마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다.

     또한 달걀이 터지지 않게 하기 위해서는 약간의 소금을 넣고 끓여야 한다. 
☞ 계란후라이 맛있게 먹으려면 

    계란후라이는 대개 소금을 뿌려 먹는데 간장을 붓고 그 위에 김 가루를 얹어 먹으면 별미다.

     이때 김 가루는 가위로 보기 좋게 잘라야 한다.

     참깨는 지방으로 가득 차 있지만 회춘에 좋은 비타민 E가 많이 포함되어 있으며,

    특히 생식능력  향상과 성장발육에 좋고

    콜레스테롤을 씻어내는 역할을 하는 식물성 지방이므로 많이 먹어도 아무런 지장이 없다.